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Poisson : savoir consommer durablement

poissonnerie01.jpgBon, vous allez finir par me prendre pour une véritable « Brigitte Bardot » avec mes tirades sur les espèces en voie de disparition… Alors, pour vous prouver que je ne suis quand même pas opposée à la consommation de poisson (moi-même, j’adore ça, même si j’ai définitivement arrêté de consommer du requin et du thon rouge), voici des alternatives aux inconditionnels des produits de la mer
– Variez votre consommation, afin d’inciter les pêcheurs à varier leurs prises et à ne pas décimer certaines espèces en particulier !
– Privilégiez certaines espèces, notamment celle qui portent un label « pêche durable » : mais attention, ces labels se multiplient, et certains sont plus que douteux. Pour connaîtreles poissons à consommer, référez-vous au « conso-guide »
du WWF « pour une consommation responsable des produits de la mer”.
– Respectez les saisons de reproduction des poissons : pour cela, Greenpeace édite sur son site un guide « Et ta mer, t’y penses ? » très complet et parlant.
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